Neben der Erstellung und Auswertung einer gründlichen Ernährungs-Anamnese meiner Klienten sind in meiner Vorgehensweise folgende drei wesentlich wichtigen Punkte zu betrachten, um unser Leben durch richtige Ernährung positiv zu gestalten:

1. Magen- & Darmgesundheit

Ich gehe mit Ihnen auf die Frage ein, wie Sie Ihre Ernährung so gestalten können, damit Ihnen genügend Vitalstoffe zu Verfügung stehen und gebe Ihnen Wissen an die Hand, wie Sie Ihre Darmflora kultivieren und gesund erhalten können.

Eine gesunde Magen-und Darmfunktion ist die Voraussetzung für einen reibungslosen Ablauf der meisten Körperfunktionen. Welche Erfordernisse notwendig sind, damit unsere Speise optimal verdaut werden kann, werde ich Ihnen gerne tiefergehend verständlich machen, denn wenn Sie die Abläufe Ihrer Körperfunktionen besser verstehen können, dann fällt es oft um einiges leichter, neue Essgewohnheiten in den Alltag zu integrieren.

2. Stärkung der Zellfunktionen

Erkennen Sie, wie den Stoffwechsel belastende Umweltfaktoren, wie z.B. Schwermetalle, Pestizide u.v.m. reduziert oder durch gesunde Ernährung sogar ausgeleitet werden kann. 

Zu nennen ist hier der Zellstoffwechsel und im besonderen die Mitochondrien-Funktion. Die Mitochondrien, unsere Energiekraftwerke in den Zellen, spielen hier eine besondere Rolle. Permanent müssen hier Sauerstoff und Nährstoffe zu Verfügung stehen um die Vitalität des gesamten Organismus zu gewährleisten. Wichtig in diesem Zusammenhang ist das Gewebe (Bindegewebe und der sog. „Pischinger-Raum“) außerhalb der Zellen, worüber der Stoffaustausch stattfindet.

Um es hier bildlich darzustellen, kann man sich die Zellen als unsere Häuser vorstellen und die Straßen als deren Versorgungswege. Wenn also der Zugang über die Straßen zu den Häusern unzureichend bis unmöglich wäre, falls diese Straßen defekt oder sogar zugemüllt wären, könnte nichts mehr in den Häusern ankommen, noch könnte etwas aus den „Zellen“ heraus. Auch für diesen Fall erörtere ich mit Ihnen verschiedene Möglichkeiten, diese Versorgungswege in Ihrem Gewebe durch die richtige Ernährung frei und durchlässig zu erhalten.

 3. Das Verstehen & der Umgang mit physiologischen Alterungsprozessen (Seneszenz / Longevity)

Sie lernen Wege kennen, wie Sie die Kräfte Ihres Körpers in Übereinstimmung mit der Heilkraft der natürlichen Nahrung bestmöglich nutzen, um Ihre Gesundheit zu erhalten.

Weitere sehr spannende Erkenntnisse ergeben sich aus der tieferen Betrachtung von Alterungsprozessen und den Möglichkeiten, was wir alles tun können, um die Prozesse der sogenannten Seneszenz zu verlangsamen. Gesünder altern ist schon lange keine Utopie mehr und es ist mit dem richtigen Know-how ein Versuch wert, möglicherweise noch einige vitale Lebensjahre mehr zu erleben.

Schauen wir uns das Volk der Hunza einmal an: Es handelt sich dabei um ein Volk im Himalaya, in dem die Menschen sich ihre Lebensmittel selbst anbauen. Sie trinken sauberes, frisches Gletscherwasser und erfreuen sich bester Gesundheit bei einer Lebensspanne im Schnitt um die 100 Jahre. Ist es nicht schön zu sehen, was alles möglich wäre?

        Vielleicht sprechen wir uns zu diesen Themen demnächst ?

     Ich freue mich darauf, 

    Karsten Hofmann